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Hummus de Remolacha

3,45 

CREMA DE REMOLACHA Y GARBANZOS

INGREDIENTES:

Remolacha(47%), garbanzos, aceite de oliva virgen extra, semillas de sésamo, zumo de limón, ajo, sal, comino, acidulante: ácido cítrico

Peso Neto:175 g

SKU: 2022003023 Categoría: Etiquetas: ,

Descripción

Os presentamos una variante espectacular de Hummus con ingrediente principal la remolacha, que le da ese color y toque de sabor dulce tan especial que combina a la perfección los demás ingredientes.

Si quieres sorprender con tus entrantes en el próximo evento, cena o reunión, este es tu aperitivo, no te va a decepcionar. Además nos aporta a nuestro organismo proteínas, ácido fólico, vitamina C, potasio y magnesio.

INGREDIENTES:

Remolacha(47%), garbanzos, aceite de oliva virgen extra, semillas de sésamo (alérgeno), zumo de limón, ajo, sal, comino, acidulante: ácido cítrico

Peso Neto:200 g

 

Otros tipos de hummus:

Hummus tradicional, Hummus de berenjena, Hummus de remolacha

 

La receta básica es una mezcla de garbanzos cocidos con tahina, ajo y zumo de limón en proporción variable, aunque una base habitual es: 500 g de garbanzos, una o dos cucharadas soperas de tahina, dos o tres cucharadas soperas de aceite de oliva, un diente de ajo y el zumo de medio limón. Se hace con ello un puré de cierta consistencia, al que se añaden sal y especias como cominocilantro o alcaravea si se desea. En el momento de servir (frío o tibio), se añade pimentón. En ocasiones, previamente se frotan los garbanzos cocidos dentro de su agua de cocción para que se desprenda la piel, que se retira. El hummus queda entonces más fino.La fina textura de este puré hace que los cocineros de todo el mundo ofrezcan diversas variantes dependiendo de las costumbres y la sencillez. Es una preparación que se sirve habitualmente expandida en un plato y fría, acompañada de porciones de pan de pita que se emplea como elemento para mojar, o de verduras y hortalizas frescas. Algunas versiones más modernas emplean en lugar de pan pita tortillas chip. La versión crudivegetariana simplemente sustituye los garbanzos cocidos por garbanzos germinados. Es frecuente servir este plato como un desayuno. Otras versiones añaden otros ingredientes, como aguacate o remolacha, para darle un color y un punto de sabor diferente. Es un plato muy empleado en las cocinas vegetarianas y veganas.